大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于德州扒雞名片制作的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹德州扒雞名片制作的解答，讓我們一起看看吧。
燒雞，幾乎是一道人人皆知，不分南北都愛(ài)吃的美食。大部分的烹飪方法是經(jīng)過(guò)香料鹵水煮制成熟后，鍋里加入麩子白糖，把雞放在鐵篦子上，靠麩子白糖高溫燃燒的煙氣熏制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散的特點(diǎn)，其中有德州扒雞，道口燒雞，符離集燒雞，溝幫子熏雞，卓資山熏雞，鹽焗雞，叫花雞，口水雞獨(dú)居鰲頭，是中國(guó)的品牌代言。
我國(guó)最著名的燒雞，應(yīng)該要說(shuō)山東的德州扒雞，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞作為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品，送入宮中供帝后及皇族們享用。
遼寧的溝幫子熏雞被譽(yù)為中國(guó)“四大燒雞”之首！它始創(chuàng)于清朝，有著16種精細(xì)的工序和30種精選的配料，四代老湯薪火傳承，造就了別具一格的滋味。
符離集燒雞是安徽的特色名菜，也是“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”，它最大的特點(diǎn)就是香味獨(dú)特，肉爛脫骨。它以符離集當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的麻雞為主食材，雖然個(gè)頭不大，但體格健壯，肌肉緊實(shí)豐滿(mǎn)，吃起來(lái)口感也更好。然后經(jīng)過(guò)一系列的宰殺，油炸，鹵制等15道工序，配上18味天然香辛料，做出來(lái)的燒雞嚼骨留香！吃符離集燒雞，一定要用手撕，這樣味道才更好。
不過(guò)由于社會(huì)的發(fā)展和身活水平的提高，人們已經(jīng)不僅僅滿(mǎn)足于一種口味的燒雞，德州扒雞口味不錯(cuò)，總吃也會(huì)膩。
好像每個(gè)城市都有一道特別能代表地域特色的美食特產(chǎn)，像北京的烤鴨、天津的狗不理包子，對(duì)德州來(lái)講，這張名片就是德州扒雞了。
其實(shí)我覺(jué)得現(xiàn)在的老字號(hào)名特產(chǎn)，其實(shí)都帶有特殊時(shí)代的特殊烙印，你想想，在大家吃飯都不一定能吃飽的時(shí)代，來(lái)這么一只香噴噴的脫骨扒雞，得是多么難得的一道美味。
隨著物質(zhì)水平的大幅度提升，我們吃到的美味越來(lái)越多，越來(lái)越講究食不厭精膾不厭細(xì)，當(dāng)然味蕾也越來(lái)越挑剔。當(dāng)我們?cè)俪缘竭@些所謂的地方特產(chǎn)，總感覺(jué)名過(guò)于實(shí)，不過(guò)爾爾。
另外一個(gè)重要的原因是，很多所謂的德州扒雞都不太正宗，流水線生產(chǎn)出來(lái)的保質(zhì)期幾個(gè)月的扒雞，能好吃到哪里去，純落了個(gè)名號(hào)，貌似現(xiàn)在途徑德州的高鐵站站臺(tái)還有扒雞在售賣(mài)，這種禮品雞，真是只能吃個(gè)名，跟正宗沒(méi)啥大關(guān)系了。
我吃過(guò)比較正宗的德州扒雞，其實(shí)味道還是蠻好的，非常入味，稍有些咸香，最大的特點(diǎn)是骨酥肉爛，骨肉脫離，吃起來(lái)特別省牙口，老年人吃起來(lái)也毫不費(fèi)力。
德州扒雞的歷史還是挺悠久的。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國(guó)家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車(chē)選購(gòu)德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，被譽(yù)為“天下第一雞”。 德州扒雞制作技藝也被評(píng)為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
德州扒雞好吃軟爛骨頭都能咬著吃，
為什么這么說(shuō)，在六七十年代跟著父親坐火車(chē)，在火車(chē)上賣(mài)燒雞花生米地方特色的東西非常多，那時(shí)都是綠皮車(chē)餐車(chē)的人特別的多，那時(shí)出門(mén)帶的大包小留的真多不方便去餐車(chē)上吃，到了飯點(diǎn)吃什么呢，我爸就說(shuō)咱來(lái)一個(gè)德州扒雞好嗎？我高興的直拍手，太高興了，燒雞都是用真空包裝打開(kāi)后那香味撲鼻而來(lái)，吃起來(lái)真叫香骨頭都咬碎了，總之就是香，從那以后就知道德州扒雞的牌子了，轉(zhuǎn)眼間幾十年的光景過(guò)去了，回憶那個(gè)時(shí)代跟著父親外出多幸福啊，有回憶感幸福感。
正宗的德州扒雞，色、味、型俱佳，脫骨透骨，百吃不厭，回味無(wú)窮！只是好多小作坊生產(chǎn)的品牌流入市場(chǎng)，影響了德州扒雞的形象，其次是推廣力度不夠，廣告效應(yīng)欠佳，從而影響到德州扒雞這一品牌，在全國(guó)的知明度和銷(xiāo)量……
怎么說(shuō)呢？作為地地道道的德州人。小時(shí)候吃扒雞覺(jué)得特別好吃！外酥里內(nèi)，而且骨頭入口即化，那時(shí)候覺(jué)得能吃到扒雞就是一件特別幸福的事情！
但是后來(lái)隨著人們的生活水平的提高。好多人再吃扒雞時(shí)會(huì)說(shuō)，沒(méi)有想象的好吃或者是沒(méi)有了小時(shí)候的味道！其實(shí)這還真有點(diǎn)冤枉德州扒雞了！其實(shí)德州扒雞的工藝一直沒(méi)有變，或者說(shuō)是越變?cè)胶?！只是隨著人們生活水平的提高，口味也越來(lái)越高了！
就拿我特別愛(ài)吃的北京烤鴨和糖醋里脊來(lái)說(shuō)，十年前吃這倆個(gè)菜的時(shí)候，覺(jué)的那時(shí)人間美味，現(xiàn)在再吃的時(shí)候就不會(huì)有那樣的感覺(jué)了，其實(shí)歸根結(jié)底還是我們的日子變好了，胃也就變得挑剔了！
其實(shí)對(duì)于很少吃德州扒雞的外地人來(lái)說(shuō)，我這個(gè)德州人還是很推薦大家都來(lái)品嘗我們德州的特產(chǎn)---德州扒雞的，外酥里內(nèi)，骨頭入口即化！可能很多不太了解德州扒雞的朋友會(huì)買(mǎi)錯(cuò)，大家一定要認(rèn)準(zhǔn)德州扒雞老字號(hào)德州牌扒雞，不要買(mǎi)了其他工廠生產(chǎn)的扒雞，畢竟工藝不一樣，味道就大不相同！
也只有德州牌扒雞的才是正宗的老字號(hào)，也只有德州牌扒雞的骨頭是脫骨的（入口即化），另外也有我們當(dāng)?shù)厝藭?huì)覺(jué)得鄉(xiāng)盛扒雞也很好吃，個(gè)人感覺(jué)一般！大家可以嘗一下，做一下比較！德州牌的是老字號(hào)，鄉(xiāng)盛是最近幾年才出來(lái)的一個(gè)生產(chǎn)扒雞的工廠，他主要供貨于小超市！大家可以比較一下，比較一下才會(huì)知道哪個(gè)比較好
到此，以上就是小編對(duì)于德州扒雞名片制作的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于德州扒雞名片制作的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。