大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于名片制作蛋糕教程烤箱的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹名片制作蛋糕教程烤箱的解答，讓我們一起看看吧。

蛋糕胚長方形做法教程？

主料：戚風(fēng)蛋糕粉100g、檸檬汁4g、鹽2g、橄欖油66g、細(xì)砂糖92g、雞蛋6只、水40g。

輔料：淡奶油400g、細(xì)砂糖40g、色素適量、巧克力適量

做法：

1：蛋白蛋黃分離到兩個大盆中。

2：蛋白加入2克鹽，4克檸檬汁，然后分3次加入66克細(xì)砂糖，打發(fā)至中性發(fā)泡（倒置容器蛋白不會流出）。

3：蛋黃中加入26克細(xì)砂糖，40克水，66克橄欖油，拌至細(xì)砂糖融化。

4：然后篩入戚風(fēng)蛋糕粉。

5：拌至無干粉狀態(tài)。

6：將蛋黃糊平均分成4份，分別加入色素，拌均勻。

7：將蛋白平均分入4碗蛋黃糊中，分別翻拌均勻。

泡泡浴公主蛋糕怎么做？

第1步、先準(zhǔn)備好食材（1）.低筋面粉過篩

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第2步、蛋白蛋黃分離，分別放入干凈無水無油的容器里，蛋白中滴入3滴檸檬汁

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第3步、蛋黃中加入25g糖粉，手動打蛋器打散，混和均勻，慢慢加入油，邊加入邊攪拌均勻

1· 蛋白分三次加入80克細(xì)砂糖打發(fā)至濕性偏干性發(fā)泡。同時上下火150度預(yù)熱烤箱?？颈P裝上一盤清水，放入烤箱最底層給水浴做準(zhǔn)備。

2· 將5個蛋黃，1個全蛋同放入打蛋盤中，分三次加入80克牛奶，用打蛋器攪拌均勻。

3· 隔水融化黃油，然后加入到蛋黃糊中，加入1克食鹽，拌均勻。

4· 篩入低筋粉，低速啟動打蛋器攪打均勻成為無顆粒狀態(tài)。

5· 將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合成為蛋糕糊。

6· 8寸模具底部墊上一張8寸的圓形吸油紙（若沒有，請忽略），刷上一層薄薄的烤盤油，然后倒入蛋糕糊，震蕩出大氣泡。

7· 放入預(yù)熱好的烤箱倒數(shù)第二層的烤架上，150度上下火，水浴烘烤60分鐘左右。出爐后轉(zhuǎn)移到冷卻架上冷卻，無需倒扣。

8· 在烤蛋糕的過程中，準(zhǔn)備好做蛋糕的工具。公主娃娃沖洗干凈后用紙巾吸干水，然后裹上保鮮膜。

9· 在烤蛋糕的過程中，打發(fā)奶油。600克淡奶油加入60克細(xì)砂糖，打發(fā)。打發(fā)至8分硬時，取1小碗淡奶油，加入幾滴食用色素，然后繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡。白色的奶油繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡。將打發(fā)好的淡奶油放入冰箱保鮮層冷藏備用。

10· 在蛋糕冷卻的過程中，將芒果以及草莓切粒備用。

主料：蛋白(4個)、色拉油(40克)、低筋面粉(67克)、白糖(27克)、蛋黃(4個)

輔料：白糖(67克)、檸檬(幾滴)、裝飾糖(少許)、淡奶油(500克)、食用色素(適量)

1. 蛋黃加細(xì)砂糖，水和油，攪打到顏色發(fā)白，完全乳化狀態(tài)后，篩入低筋粉拌勻，備用 同時預(yù)熱烤箱170度10分鐘

2. 蛋清加檸檬汁，分次加入細(xì)砂糖，打發(fā)到硬性發(fā)泡，拉起小直角狀態(tài)

3. 蛋黃糊分三次加入蛋清內(nèi)，十字拌勻后，入模，顛出氣泡

1.

先打蛋白,然后再用打蛋器打蛋黃糊,順序不能亂。因為如果先打了蛋黃糊,打蛋器頭沾了水油,會影響蛋白的打發(fā)。

2.

一開始就要預(yù)熱烤箱咯,用烤盤裝一盤清水,同時放入烤箱即可。融化黃油,也可以在這個時候放入烤箱熱熔,我一向都是這樣操作的。

3.

可以在烤蛋糕的過程,準(zhǔn)備好做蛋糕的工具以及奶油打發(fā),打發(fā)好的奶油放入冰箱保鮮層冷藏備用

4.

蛋糕體里,放的水果多了,填充的奶油就少

到此，以上就是小編對于名片制作蛋糕教程烤箱的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于名片制作蛋糕教程烤箱的2點解答對大家有用。