大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于怎么制作田螺名片的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹怎么制作田螺名片的解答，讓我們一起看看吧。

螺螄粉的配料是什么？

您好，我是山東愛(ài)笑哥，很高興能回答這個(gè)問(wèn)題。

我是長(zhǎng)年在外地工作，去年有緣在廣西梧州待了一年，對(duì)于螺螄粉還是很有了解的，也比較喜歡吃這個(gè)小吃。

先來(lái)回答您的問(wèn)題，螺螄粉的配料是什么。

主要是配料：優(yōu)質(zhì)的米粉，酸筍、田螺、腐竹、黃花菜、花生米、蘿卜干、木耳絲，以及生抽、醬油、醋。

還可以再加點(diǎn)青菜、鹵雞蛋之類的。

有些人說(shuō)螺螄粉里沒(méi)有螺螄，這個(gè)是錯(cuò)誤的，我在梧州和桂林以及柳州吃過(guò)的螺螄粉里有兩種，一種就是有螺螄的，每份都有幾個(gè)螺螄在里面，還有就是沒(méi)有螺螄的，只用螺螄的湯味。所以點(diǎn)餐的時(shí)候最好是問(wèn)一句，可以選擇不放螺螄在里面。

我們來(lái)看一下湯料的構(gòu)成，有螺螄、豬骨、雞骨、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

順便來(lái)說(shuō)一下螺螄粉的來(lái)歷吧，這個(gè)可以追溯到80年代初。在一個(gè)夏季的深夜里，幾位俊男美女來(lái)到柳州游玩，饑腸轆轆的來(lái)到一家米粉攤點(diǎn)。不過(guò)這時(shí)候用作湯粉的骨頭湯已經(jīng)沒(méi)有了，還剩下一些煮田螺用的螺螄湯。攤主無(wú)奈之下只好用螺螄湯取代原來(lái)的骨頭湯，然后再放入煮好的田螺肉，再配上花生和青菜等配菜。這幾個(gè)人吃了之后，大呼好吃過(guò)癮。由此之后，這位攤主逐步完善配料和制作，所以才有了地道正宗的螺螄粉。

在這里我就不說(shuō)怎么做螺螄粉了，目前市面的現(xiàn)成的很多，可以買成品包裝的回來(lái)自己煮就可以，簡(jiǎn)單方便，想吃就吃，三個(gè)步驟就能美味上桌。

買回來(lái)的螺螄粉包里有，米粉袋，高湯包，配料包，調(diào)味包組成。

我最喜歡吃的螺螄粉是柳江人家的，分量特別足，一袋煮一大碗。

米粉勁道十足，一口滑到嘴里。除了米粉之外，里面還有六包配料。湯料包是熬煮的秘制螺螄高湯，這碗螺螄粉的靈魂就在這里了，唇齒留香。

酸筍包、花生腐竹包和酸豆角木耳蘿卜干包分量十足 ，每次煮螺螄粉最后的湯里只要還有一點(diǎn)點(diǎn)小料都要用筷子一顆顆挑起來(lái)放在碗里。因?yàn)槌缘阶詈?，碗里的小料都要用勺子撈起?lái)吃個(gè)精光，才會(huì)覺(jué)得這碗螺螄粉吃得圓滿。

麻辣紅油包放在碗里，紅通通的浮在面上，看到這顏色就讓人垂涎欲滴。侵略性的辣又有醋包中和，鮮香麻辣滲透每一根粉條。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是吃一想二，總要惦記著下一碗。

柳江人家的螺絲粉色香味俱全，鮮！香！酸！辣！燙！爽！大家可以試一試哦

【制作材料】

主料：豬大骨頭20克，米粉50克；

輔料：香菇3朵，酸豆角20克，酸筍20克，沙姜5克；

調(diào)料：食鹽4克，雞精3克，蔥3克，香菜適量，辣椒粉4克，腐竹20克。

【制作方法】

1、豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；

2、腐竹油炸之后切塊待用；

3、炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里制成辣椒油待用；

4、干鍋炒干酸筍后加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺絲湯料煮沸；

5、清水燒開(kāi)放入米粉煮好撈出裝碗，加入做法4，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺絲粉就做好了。

哪有什么配方，燉一鍋鮮美的湯，湯呢一定要有螺絲湯的味道，上面飄著一層紅油，。輔料;香香臭臭的紅油酸筍最好，木耳絲，花生，酸豆角。炸腐竹，可加蘿卜丁不咸的。喜歡肉，就加肉，牛肉豬肉螺肉都行。

螺螄粉湯水的秘制配方

螺螄粉是廣西柳州市最出名也最受大眾喜愛(ài)的特色米粉小吃；這幾年以其鮮、香、酸、辣、爽的特點(diǎn)火遍全國(guó)，成為網(wǎng)紅小吃，螺螄粉最重要的就是螺螄高湯的熬制與調(diào)配（本文）。

螺螄粉高湯的熬制與調(diào)配方法：

主料：石螺（河生小螺螄）、豬大骨、雞骨架

調(diào)料：鹽、油、雞精、螺螄粉湯料

大料：八角，香葉，桂皮，沙姜，草果，花椒，姜，蔥，蒜米

一、炒螺：

將螺螄洗凈濾出表面的水；有條件的話可以放在水里養(yǎng)兩天放點(diǎn)酸醋或鹽，讓螺吐泥。

起鍋開(kāi)慢火，倒入洗凈的螺螄（注：這鍋除了螺螄不再放任何東西），不停的慢炒，把從螺螄?yán)锪鞒龅乃汲锤珊笃疱亗溆谩?/p>

到此，以上就是小編對(duì)于怎么制作田螺名片的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于怎么制作田螺名片的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。