大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于烤鴨干鍋魚名片制作圖解的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹烤鴨干鍋魚名片制作圖解的解答，讓我們一起看看吧。

想念干鍋鴨正宗做法？

材料

鴨子300g，

調(diào)料：啤酒150g，蔥3g，姜3g，蒜3g，八角2g，花椒2g，香葉1g，干紅辣椒3g，醬油7g　鹽6g，白糖4g，雞精2g

做法

1、先將鴨腿洗凈切成方塊，過沸水焯好備用。

2、鍋內(nèi)倒少量油，入白糖炒鴨，多炒一會(huì)兒，不僅上色，而且能炒出部分油脂。

3、加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、干紅辣椒、醬油，倒入啤酒。

4、最后加入鹽、雞精，收汁即可。

第一步：準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備一只宰洗干凈的嫩鴨，剁成大小均勻的小塊。

一小塊生姜切成片，幾粒大蒜切掉兩頭，大蔥白切成段，幾根紅泡椒也切成段，全部放在一起

再抓入一小把干辣椒、幾片香葉、一小段桂皮、一個(gè)草果殼、少許八角。

配菜用的有青紅椒，分別切成大小均勻的滾刀塊，有青有紅搭配比較好看。

第一步：將鴨子放入加了少量面粉（或淀粉）的水中浸泡10分鐘左右去血水，然后用清水洗凈，切成小塊；

第二步：入開水鍋中5分鐘左右撈起控干水分；

第三步：鍋中倒入適量植物油燒開，加入姜片、干辣椒、花椒粒，倒入鴨肉混合翻炒至鴨肉微黃；

第四步：加入準(zhǔn)備好的土豆條、洋蔥、花菜、大蔥、生抽、食鹽、味精反復(fù)翻炒即可。

主料輔料：

鮮鴨、蓮藕、香蔥、蒜、姜、干紅椒、花椒、麻椒（綠色的，樣子和花椒差不多，略大）

調(diào)味料：生抽、糖、味精、料酒、食用油

制作方法：

1、鴨洗凈，斬成3.5厘米見方塊，放入加有料酒的冷水中浸泡2小時(shí)去腥（也可用開水焯去腥）備用；

濱州干鍋鴨做法？

做法

把鴨肉切小塊，用姜、鹽、醬油腌制好（或者根據(jù)自己的口味，再加一點(diǎn)醬料和糖）

備料：啤酒一瓶、水發(fā)木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。

1、首先，將水發(fā)的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分，盛起。

2、鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。

然后將鴨肉倒進(jìn)去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續(xù)煎。

煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。（如果能先過油則更香）

3、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進(jìn)鍋里的余油里。炒一下，放一點(diǎn)鹽。然后和鴨肉撈在一起翻炒。

4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干。

5、鍋里鋪好蒜苗、粉利（好像就是北方人常說的年糕）豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸。

干鍋水鴨的家常做法？

準(zhǔn)備食材：鴨子200克、油適量、鹽1茶匙、胡蘿卜10克、紅尖椒2個(gè)、青尖椒2個(gè)、芹菜10克、蒜3瓣、姜1塊、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小蔥1根

步驟 2

鴨子洗凈剁塊。

步驟 3

胡蘿卜切塊。

步驟 4

芹菜切段。

步驟 5

紅尖椒切圈。

步驟 6

1、材料：鴨、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜歡的配菜。

2、把鴨肉切小塊，用姜、鹽、醬油腌制好（或者根據(jù)自己的口味，再加一點(diǎn)醬料和糖。

3、將水發(fā)的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分，盛起。

4、鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。然后將鴨肉倒進(jìn)去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續(xù)煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干

5、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進(jìn)鍋里的余油里。炒一下，放一點(diǎn)鹽。然后和鴨肉撈在一起翻炒。倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干。

到此，以上就是小編對于烤鴨干鍋魚名片制作圖解的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于烤鴨干鍋魚名片制作圖解的3點(diǎn)解答對大家有用。