大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于石榴名片卡制作的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹石榴名片卡制作的解答，讓我們一起看看吧。
謝邀請(qǐng)！
說(shuō)起灌湯包
最早的時(shí)候在北宋市場(chǎng)上就有售賣(mài)了
當(dāng)時(shí)的灌湯包也被稱(chēng)為灌漿饅頭
灌湯包皮薄餡大，軟嫩鮮香，提起像燈籠，放下似菊花。
總而言之言而總之，灌湯包總是能收獲吃貨們的芳心。
但不知大家吃湯包的時(shí)候大家會(huì)不會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)，就是這湯是怎么來(lái)的呢？這時(shí)候小編就出場(chǎng)啦，今天不僅要給寶寶們解秘，還順便附上詳細(xì)的灌湯包教程，當(dāng)然如果有知道的也別得瑟。算你厲害咯！
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灌湯包，也叫湯包，或小籠湯包，輕輕地咬開(kāi)一個(gè)小口，先吮吸湯汁，再一口將包子吃下肚。
最絕的就是那包子里灌滿的湯汁，通常我們將皮凍包入包中，加熱后皮凍融化形成灌湯，而開(kāi)封人是將高湯打入肉泥中，肉泥和高湯的比例至少為3:2，甚至達(dá)到1：1。
標(biāo)準(zhǔn)的湯包是18到24個(gè)褶兒，薄皮大餡，灌湯流油，軟嫩鮮香，正如“提起像燈籠，放下似菊花”。
自己的手工有限，包得不是很漂亮，不過(guò)皮夠薄，餡夠大，鮮美沒(méi)商量！！
要想皮薄、軟，又有韌性，和面有學(xué)問(wèn)：
面要反復(fù)揉，反復(fù)醒，與做扯面的和面過(guò)程相似，不過(guò)要軟些，就是我們常說(shuō)的“軟餃子，硬面條”。還有最后一次醒面要抺點(diǎn)油醒，面就可以搟的很薄。如果用高筋面粉會(huì)更加好。
主料：面粉300克、去皮五花肉500克、高湯350克
調(diào)料：生姜、小蔥、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、鹽和糖
1、先熬皮凍，肉皮放入鍋中煮十多分鐘，刮去肥肉，切碎大火煮開(kāi)，小火燉，放入姜蔥，燉一小時(shí)左右，濾去渣渣，放入冰箱冷凍。2、用前夾肉，比例精、肥肉3:7，4:6也可，切成碎肉未，放少許鹽，加入少量水一個(gè)方向攪拌上筋后，加入姜蔥和白胡椒粉、雞粉、味精，再攪拌均勻即可，放入冰箱冷藏。3、用高筋面粉分成二部分，其中一部分加入水，攪拌至上筋，再加入另一部分面粉攪拌均勻，放置二十分鐘。4、肉未中加入二分之一加碎皮凍和勻，和好面約在10克左右小面團(tuán)，皮子盡可能干得很薄，按包小籠手法包好，放入籠蒸10分鐘左右既可。特點(diǎn)，皮薄且不硬，湯多肉不散。
你好！我是楚香村，一個(gè)愛(ài)生活?lèi)?ài)美食的寶媽?zhuān)?/blockquote>
灌湯包最大的特點(diǎn)是薄皮餡多，湯汁豐富，味香濃郁。灌湯包最早出現(xiàn)在開(kāi)封，在北宋時(shí)期已有售賣(mài)，當(dāng)時(shí)稱(chēng)之為灌漿饅頭或灌湯包子。在吃法上開(kāi)封還有這樣一句順口溜：先開(kāi)窗，后喝湯，再滿口香！灌湯包在家制作也不難，特別是面皮的制作，很適合不會(huì)發(fā)面的朋友們。除了熬豬皮凍比較費(fèi)時(shí)以外，餡料還是比較好調(diào)制的，只要時(shí)間充足就行。下面我們來(lái)看看在家如何制作灌湯包！食材：面粉、豬皮、豬肉、香蔥、生姜、八角、豬油、雞蛋、溫水
調(diào)味品：食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒
步驟一：鍋中加清水放入豬皮燒開(kāi)，撈出豬皮趁熱刮掉多余的油脂和豬毛，然后清洗干凈后切成小丁。鍋中加入適量的清水，放入八角、料酒、蔥白、姜片、鹽和胡椒粉，再倒入豬皮丁，大火煮開(kāi)后改小火，煮至肉皮化在湯水里，關(guān)火后撈出香料然后倒出晾涼，放入冰箱冷凍。
步驟二：將后腿肉剁成細(xì)泥的肉末，生姜和小蔥切末放入肉餡中，加入適量的鹽、白糖、生抽、料酒和胡椒粉，在加入少量的老抽調(diào)色，打入兩個(gè)雞蛋可以使肉餡更嫩滑，順著一個(gè)方向攪拌上勁。
步驟三：將凝固的肉皮凍切成小丁，放入肉餡中，攪拌均勻，再放入冰箱中冷藏半小時(shí)。
步驟四：取適量的高筋面粉，加入溫水和成一個(gè)偏軟的面團(tuán)，面粉和水的比例約為2:1。將和好的面團(tuán)放在面板上來(lái)回的揉搓，直到面團(tuán)表面光滑。把面團(tuán)包上保鮮膜，松弛二十分鐘。
步驟五：把松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，用手或者刀切的方式下劑子，劑子約三十克每個(gè)。將劑子撒上干面粉后按扁，然后搟成圓形面皮。
步驟六：從冰箱里取出包子餡料，再取一張面皮，放入適量的餡料，收口時(shí)不要將口收緊了，要留小指頭大小的洞，專(zhuān)業(yè)的叫鯽魚(yú)口。目的是讓包子在蒸的過(guò)程中透氣，防止在蒸的過(guò)程中湯汁太多，包子皮炸開(kāi)導(dǎo)致湯汁流出來(lái)。
步驟七：將包好的包子放入蒸屜中，留好間隙防止蒸好的包子體積變大粘粘在一起。冷水上鍋，上汽后蒸十分鐘，時(shí)間到了即可出鍋。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國(guó)吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。灌湯包做法還是有點(diǎn)難度的，下面把做法分享給大家。
食材：高筋面粉235克、瘦肉末320克、濃縮雞汁1湯匙、姜末1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、香油幾滴、溫水適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量
做法：
1.面粉加在大一點(diǎn)的盤(pán)里，溫水加少許鹽調(diào)一下
2.加入適量溫水活成絮狀；不要一次加太多水
3.揉成面團(tuán)，后面時(shí)我經(jīng)常用手沾些水揉使面團(tuán)干濕度正好
4.揉至盤(pán)光、面光、手光，然后蓋上濕布靜置餳面10分鐘，反復(fù)4次餳面--和面--餳面--和面這個(gè)過(guò)程，至面團(tuán)非常光滑有筋度
5.肉末中加入鹽、姜末、生抽、老抽、白糖、雞精和油
6.沿一個(gè)方向攪拌均勻至肉末和調(diào)料完全混合
到此，以上就是小編對(duì)于石榴名片卡制作的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于石榴名片卡制作的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。