大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于洛陽水席名片制作的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹洛陽水席名片制作的解答，讓我們一起看看吧。
洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系。洛陽水席始于唐代，已有1000多年的歷史，是中國(guó)迄今保留下來的歷史最久遠(yuǎn)的名宴之一。
洛陽水席有兩個(gè)含義：一是全部熱菜皆有湯—湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點(diǎn)是有葷有素、選料廣泛、可簡(jiǎn)可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。
顧名思義，洛陽的水席就是湯湯水水的多，涼菜不說，從第一道熱菜燕菜開始，排骨湯，丸子湯，肚絲湯，小碗湯，老鱉湯，山楂湯，蘋果湯，連湯肉片，但最后一道菜必須得是滾蛋湯！
洛陽水席 洛陽水席是洛陽最具特色的菜肴，與洛陽牡丹、龍門石窟并稱為洛陽三絕。所謂“水席”，有二層含義：一是以湯水見長(zhǎng)；二是吃一道換一道，一道道上菜，像流水一般，故名“水席”?！ ÷尻査畛踔皇窃诿耖g流行，唐代武則天時(shí)，洛陽水席才傳入宮中，佐以其他山珍海味，制成宮廷宴席。后來其制法又傳到民間，才形成今天的特色。洛陽水席，由24件組成，簡(jiǎn)稱“三八席”。開席時(shí)先上8個(gè)冷盤下酒，分為4葷4素，緊接著再上16個(gè)熱菜，均用不同型號(hào)的青花海碗盛放。其中最出名的一道菜，也是首先上的一道菜，就是有名的牡丹燕菜：一盆白色的湯，當(dāng)中是用雞蛋制成的牡丹花，周圍是細(xì)細(xì)的白蘿卜絲，吃起來鮮脆爽口。 水席講究8大碗，8小碗，因?yàn)槭且坏澜又坏老窳魉粯硬煌５纳?，而且菜肴多為湯水裝，故而得名水席。洛陽水席的格式非常講究，24道菜不多不少，8個(gè)涼菜、16個(gè)熱菜不能有絲毫偏差。16個(gè)熱菜中又分為大件、中件和壓桌菜，名稱講究，上菜順序也十分嚴(yán)格?？腿说烬R坐定后才上涼菜。8個(gè)冷盤分為4葷4素，冷盤拼成的花鳥圖案，色彩鮮艷，構(gòu)思別致。水席首先以色取勝，一覽席面，未曾動(dòng)筷就食欲大振。 冷菜過后，接著是16個(gè)熱菜一次上桌。上熱菜時(shí)，大件和中件搭配成組，也就是一個(gè)大菜和兩個(gè)略小的中菜配成一組。稱：“帶子上朝”。在水席上，愛吃冷食的人，可以找到適合自己的涼菜，愛吃酸辣菜的人，水席菜能讓你辣的冒汗酸的淋漓。有人喜食甜食，第四組甜菜足以讓人吃的可口，吃的愜意。如果有人愛吃葷菜，席面上山珍海味、飛禽走獸應(yīng)有盡有，盡可飽口福。不愿吃葷想吃素菜，以普通蔬菜為原料的素菜，粗菜細(xì)作，清爽利口?！ 嗍撬奶厣?，赴宴人湯菜交替食用，能讓人感到腸胃舒適?？吹诫u蛋湯上桌，了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的人都知道，24道菜已全部上完，這碗送客湯說明水席到了尾聲，賓主皆大歡喜，紛紛起身離席 由于洛陽水席內(nèi)容豐富，味道齊全，所以它的適用面比一般的宴席寬。上到王宮貴族，嚇到庶民百姓，人們根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力點(diǎn)菜，豐儉隨意，實(shí)惠大方。據(jù)說唐代時(shí)武則天就品嘗過洛陽水席，食后贊不絕口。如今，許多品嘗過洛陽水席的外國(guó)元首和中外賓客也對(duì)洛陽水席倍加贊賞。周總理就曾說“洛陽牡丹甲天下，菜中更生牡丹花?！?
一、河洛大鼓
河洛大鼓，河南漢族地方曲種之一，一種以說、唱為藝術(shù)表演手段，敘述故事、塑造人物、表達(dá)思想感情、歌唱社會(huì)生活的傳統(tǒng)音樂。
二、唐三彩燒制技藝
三、洛陽水席
四、關(guān)公信俗等
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