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酒吧吧臺(tái)在設(shè)計(jì)的時(shí)候,有些細(xì)節(jié)還真該注意。
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)。吧臺(tái)宜分為上下兩個(gè)部分。上部分不作實(shí)用上的安排,下部分一般設(shè)有酒柜,放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬度在400~600mm,這樣可以儲(chǔ)藏較多的物品,滿足實(shí)用的要求。
2、特備物品。在吧臺(tái)上準(zhǔn)備一套調(diào)制酒和飲料的設(shè)施,為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。
3、前吧臺(tái)與后臺(tái)吧。前吧臺(tái)多為高低式柜臺(tái),由顧客用的餐飲臺(tái)和配酒的操作臺(tái)組成;后吧臺(tái)由酒柜、裝飾柜、冷藏柜組成。
4、裝修風(fēng)格。酒吧裝修吧臺(tái)的形式有直線型、O型、U型、L型等,比較常用的是直線型。
5、高腳凳。在吧臺(tái)邊應(yīng)給顧客配備高腳凳,還有腳踏桿。一般情況是,吧臺(tái)臺(tái)面高1000-1000mm,坐凳面比臺(tái)面低250-350mm,踏腳又比坐凳面低450mm。
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