大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于爐灶參數(shù)標(biāo)識牌的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹爐灶參數(shù)標(biāo)識牌的解答，讓我們一起看看吧。
執(zhí)行GB31654-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，以下簡稱規(guī)范。
《規(guī)范》內(nèi)容包括：術(shù)語和定義、場所與布局、設(shè)施與設(shè)備、原料采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收與貯藏，加工過程的食品安全控制，供餐要求，配送要求，清潔維護(hù)與廢棄物管理，有害生物防治，人員健康與衛(wèi)生，培訓(xùn)，食品安全管理等內(nèi)容。希望能幫到你。
食堂食品衛(wèi)生
1）蔬菜當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理；加工時(shí)先去掉老、黃葉再進(jìn)浸泡切洗。
2）蒸煮米飯前大米要多次清洗直至白凈，無砂粒才能進(jìn)蒸柜，瓜果要去皮、洗凈。3)肉食、魚類等要保持鮮活。
4）菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。5）熟食必須使用專一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必須分開存放。
6）剩食品必須采取保鮮紙遮蓋進(jìn)入雪藏柜冷藏。
7）過餐蔬菜和變質(zhì)變味食品不得再售賣。8）鮮菜、肉類、干貨成品和半成品必須分類存放，不得混放或放置地上。
9）包裝食品必須標(biāo)識清楚，符合檢驗(yàn)合格規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)主要包括危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量；嬰幼兒的食品要求；食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書等標(biāo)識；對于食品的質(zhì)量要求與檢驗(yàn)方法都是有食品安全的標(biāo)準(zhǔn)的；此外還要注意兩點(diǎn)：一、必須詳細(xì)列出食品中所有的添加劑；二、經(jīng)營過程要滿足衛(wèi)生要求。
1、廚房工作人員在上班時(shí)間，必須穿戴白色的工作服、工作帽；
2、采購人員采購各種食品時(shí)，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒；
3、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒；
4、廚房各種用品、用具，用后必須及時(shí)清洗干凈。冰箱內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理；
5、食堂餐桌、地面，飯后必須及時(shí)進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅
地面桌面，坐凳，電氣設(shè)備，窗，墻壁等保持整潔，清潔，桌面做到隨收隨擦。餐廳通風(fēng)好，光線好，就餐環(huán)境舒適。保持售范丞范用品清潔衛(wèi)生，菜盆有房，營造組食品有蓋布并保持干凈。
衛(wèi)生工具存放統(tǒng)一整齊，餐廳窗臺及墻角不隨便堆放雜物。就飯臺和上下樓梯清潔衛(wèi)生，吊掛的門簾及時(shí)清擦。
你好。
鄂爾多斯是內(nèi)蒙古自治區(qū)下轄地級市，是15年來經(jīng)濟(jì)增長速度最快的地區(qū)之一，也被自治區(qū)定為省副中心城市之一。
鄂爾多斯必游景點(diǎn):
1 庫布齊沙漠
中國第七大沙漠，原汁原味的大漠風(fēng)光。
2 成吉思汗陵旅游區(qū)
成吉思汗的衣冠冢，一派草原特有的壯麗景色。
3鄂爾多斯草原旅游區(qū)
草原景區(qū)是鄂爾多斯的特色，可以感受蒙古族人民的熱情好客，領(lǐng)略大草原的風(fēng)情。
4鄂爾多斯博物館
你好，很高興回答你的問題。
我已經(jīng)看到很多人已經(jīng)給你推薦了蒙古套餐了，但是簡單嘗一下還行，想要吃飽吃好估計(jì)外地的朋友還是有點(diǎn)困難，我們作為當(dāng)?shù)厝四芄獬匀饽艹燥?，而且一天三頓肉也沒問題，你估計(jì)要餓肚子了。
綜上原因，我給你推薦一點(diǎn)特色下飯美食。
一、正宗砂鍋面皮
正真的美食在街道小巷，絕對不在大酒店，只要干凈衛(wèi)生好吃就行，這個(gè)砂鍋店，在我讀高中的時(shí)候就在了，幾十年了還是原來的小平房，還是原來的味道，在裕和建材城往東大約100米有一個(gè)砂鍋店，周圍沒有砂鍋店，進(jìn)入大門是灶臺，徑直往里才是客座，環(huán)境就像家里小院，一般人找不到的。
二、殺豬燴菜
這個(gè)菜在大酒店是無論如何也沒有的吧，因?yàn)樨i肉必須現(xiàn)殺現(xiàn)做，酸菜要傳統(tǒng)長期發(fā)酵的大白菜才行，做出來香氣四溢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到，吃完記得再要一碗米湯，放入適量燴菜，連湯帶菜來一碗才算收官。我吃的最好的這家店在金鼎亨超市總店對面的巷子里，就這么一家燴菜館用鼻子也能找到。
到此，以上就是小編對于爐灶參數(shù)標(biāo)識牌的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于爐灶參數(shù)標(biāo)識牌的2點(diǎn)解答對大家有用。